第73章深市
周五上午，受洛平县委书记雷华林委托，骆歆华和张德民飞往深市。
早上六点半乘车从洛平出发，九点左右到达洛城机场，十点零五分飞机起飞飞往深市。
中午十二点半，张德民和骆歆华乘坐的班机在延迟近三十分钟后降在深市宝安机场。
出了机场，就看见谭佑俊和阿琴在出口等候。星期四下午张德民就给谭佑俊了电话，告诉他乘坐的航班号和起飞时间。
将骆歆华介绍给谭佑俊后，谭佑俊开车带着两人先去了福田区的一家宾馆。等两人安顿好后，已快下午两点了。谭佑俊和阿琴又带着两人来到华北的一家汕牛肉馆，谭佑俊的意是让两人品尝正宗的汕牛肉丸子。
虽然已快两点，但牛肉店里依然有很多人。几个人好不容易找到一个刚埋完单的位置坐下，谭佑俊吩咐阿琴去几份料碟子，而且要沙茶酱的味碟。
招手叫来服务员，谭佑俊点了四份牛肉丸子、三份牛肉以及牛肚、牛骨髓和一些蔬菜等。很快，菜品送齐。
“德民，这可是地道的汕牛肉丸子。”谭佑俊端起一盘牛肉丸子下到沸腾翻滚着的红汤中说道，“这种丸子选取的是新鲜的牛肉。切是最有讲究的，必须顺着肉纹把牛肉切成大块，然后手执双铁棒或其它，像锤子什么的，沿着肉纹轮捶，直到成肉浆。等到牛肉捶成软的肉酱后，再添加盐、淀粉、味等味……”谭佑俊用漏勺小心在锅里推了推，“它最大的一个特点就是鲜！”正说着，阿琴端着碟子过来，谭佑俊给张德民和骆歆华面前一人放了一碟。
“这家店的牛肉丸子是用木锤捶成的，原始而自然！”谭佑俊说着看了一眼店，“很多食都是慕名而来，生意好得很！”
谭佑俊又端起一盘牛肉说道，“这是地道的牛肉，牛也是早上屠宰的。”说完将牛肉倒进漏勺中放入火锅，三起三滤完汤后将牛肉倒进骆歆华和张德民碗里。
“其实，汕人是最懂得牛肉的做法和吃法……”谭佑俊夹起几片牛肉说道。
“嗯，味道真是不错，肉质细腻，入口鲜甜…”张德民咀嚼着牛肉赞道，“佑俊，在我的印象中汕地区不产牛，怎么会对牛有这么深刻的认识呢？”
“观察力造就了对事物认识的能力。”骆歆华笑了笑。
“骆书记说得是。”谭佑俊将牛肚和牛脊髓一并倒入锅中后说道，“牛肉经过千百次捶才能做成牛肉丸子，那么，汕人呢？也是经历了无数的风雨，甚至是千锤百
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早上六点半乘车从洛平出发，九点左右到达洛城机场，十点零五分飞机起飞飞往深市。
中午十二点半，张德民和骆歆华乘坐的班机在延迟近三十分钟后降在深市宝安机场。
出了机场，就看见谭佑俊和阿琴在出口等候。星期四下午张德民就给谭佑俊了电话，告诉他乘坐的航班号和起飞时间。
将骆歆华介绍给谭佑俊后，谭佑俊开车带着两人先去了福田区的一家宾馆。等两人安顿好后，已快下午两点了。谭佑俊和阿琴又带着两人来到华北的一家汕牛肉馆，谭佑俊的意是让两人品尝正宗的汕牛肉丸子。
虽然已快两点，但牛肉店里依然有很多人。几个人好不容易找到一个刚埋完单的位置坐下，谭佑俊吩咐阿琴去几份料碟子，而且要沙茶酱的味碟。
招手叫来服务员，谭佑俊点了四份牛肉丸子、三份牛肉以及牛肚、牛骨髓和一些蔬菜等。很快，菜品送齐。
“德民，这可是地道的汕牛肉丸子。”谭佑俊端起一盘牛肉丸子下到沸腾翻滚着的红汤中说道，“这种丸子选取的是新鲜的牛肉。切是最有讲究的，必须顺着肉纹把牛肉切成大块，然后手执双铁棒或其它，像锤子什么的，沿着肉纹轮捶，直到成肉浆。等到牛肉捶成软的肉酱后，再添加盐、淀粉、味等味……”谭佑俊用漏勺小心在锅里推了推，“它最大的一个特点就是鲜！”正说着，阿琴端着碟子过来，谭佑俊给张德民和骆歆华面前一人放了一碟。
“这家店的牛肉丸子是用木锤捶成的，原始而自然！”谭佑俊说着看了一眼店，“很多食都是慕名而来，生意好得很！”
谭佑俊又端起一盘牛肉说道，“这是地道的牛肉，牛也是早上屠宰的。”说完将牛肉倒进漏勺中放入火锅，三起三滤完汤后将牛肉倒进骆歆华和张德民碗里。
“其实，汕人是最懂得牛肉的做法和吃法……”谭佑俊夹起几片牛肉说道。
“嗯，味道真是不错，肉质细腻，入口鲜甜…”张德民咀嚼着牛肉赞道，“佑俊，在我的印象中汕地区不产牛，怎么会对牛有这么深刻的认识呢？”
“观察力造就了对事物认识的能力。”骆歆华笑了笑。
“骆书记说得是。”谭佑俊将牛肚和牛脊髓一并倒入锅中后说道，“牛肉经过千百次捶才能做成牛肉丸子，那么，汕人呢？也是经历了无数的风雨，甚至是千锤百
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